丹凤千字科普:芝士烤多长时间能熟(详细资料介绍)


丹凤千字科普:芝士烤多长时间能熟(详细资料介绍)  

品尝芝士蛋糕,美妙时光不容错过!对于爷爷和叔叔以前做的那款美味,如今虽已寻不见,但我今天将带你一起制作一款简单易学的芝士蛋糕。只要掌握了戚风蛋糕的制作技巧,这款芝士蛋糕的制作对你来说简直小菜一碟!需要注意的关键点有以下几点:

配方适用于制作六寸蛋糕;如果你使用的是活底模具,记得在外层包裹一层锡纸,防止水汽进入;烘烤时建议将烤箱温度设定为上下火150度,烘烤时间为60分钟,但请根据你的烤箱实际情况来调整温度和时间。

材料准备如下:奶油奶酪125克、低筋面粉30克、黄油30克、鸡蛋3个、糖50克以及牛奶50克。

制作步骤:

1. 首先预热烤箱,并使用软化的黄油涂抹模具。

2. 烧开一锅热水备用。

3. 将牛奶、黄油和奶油奶酪放入碗中,隔着热水搅拌至细腻无颗粒的状态。

4. 加入三个蛋黄并继续搅拌至顺滑。这一步需要迅速完成,以防蛋黄被烫熟。

5. 筛入低筋面粉并搅拌均匀。

6. 将蛋清分三次加入白砂糖中打发至中性发泡状态,介于湿性和硬性之间,提起打蛋器时,蛋清呈大尖勾状。

7. 将打发的蛋清分三次加入到面糊中,翻拌均匀,注意避免过度用力导致消泡。

8. 将面糊倒入六寸蛋糕模具中。如使用活底模,需包锡纸后再进行烘烤。

9. 在烤盘中加入热水,高度约为2-3厘米,并将蛋糕放入烤盘中。

10. 将烤箱温度设定为上下火150度,烘烤60分钟。

11. 烘烤完成后,将蛋糕放冰箱冷藏4小时,口感更佳。

小贴士:除了以上制作要点,还需注意奶酪的营养价值。奶酪是含钙最丰富的奶制品之一,容易吸收。奶酪还具有增强抵抗力、促进代谢、保护眼睛健康以及维持肌肤健美的功效。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物有助于维持肠道菌群的平衡,防治便秘和腹泻。奶酪的胆固醇含量较低,对心血管健康也有益。期待大家能尝试制作这款美味的芝士蛋糕,并在下方留言分享你的制作心得和感受!喜欢这个食谱的话,记得收藏和关注哦!

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