剩鱼酸辣汤的做法大全（下班到家吃什么？3种热汤面做法，比叫外卖强多了，驱寒又暖身）

现在是深冬季节，气温骤降，这个时候人们总是渴望吃些温热的食物来驱寒保暖。热汤面是一个非常好的选择。接下来，我将为大家分享3道热汤面的制作方法，让你下班回家后吃上一碗，温暖整个身体。

酸汤面的制作

1. 酸辣汤的调制：

准备蒜末和辣椒面，再撒上一把白芝麻。当锅中的植物油烧至七成热时，浇在辣椒面和蒜末上，激发出香味。接着，加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉，以及大量的陈醋，搅拌均匀，酸辣汤的底料就准备好了。

2. 煮面条：

水煮开后，加入面条。推荐使用新鲜制作的圆面条，口感更加筋道。煮的过程中要注意不时搅拌，防止面条粘连。煮到差不多时，加入一些青菜，如上海青，使其更加鲜美。

3. 酸汤面的完成：

将煮好的面条放入酸辣汤中，再配上一些牛肉、番茄片或煎鸡蛋，一道酸辣可口的酸汤面就完成了。

海鲜虾味面的制作

1. 准备食材：

鲜虾处理干净，分离虾头和虾肉。准备虾油制作的配料，如葱白、生姜等。

2. 熬虾油：

锅中加入猪油和植物油，放入虾头熬制虾油。直到锅中充满浓郁的虾香味，再加入葱姜翻炒去腥。

3. 煮面条：

在熬制好的虾油汤中加入适量的水，煮开后加入面条。面条快煮熟时，加入虾仁和青菜，一道鲜香四溢的海鲜虾味面就完工了。

芝麻叶面条的制作

1. 准备食材：

将芝麻叶泡水软化，并清洗干净。准备五花肉、黄豆芽等配料。

2. 炒制配料：

锅中烧油，先炒肉末，再加入葱花和黄豆芽翻炒，然后加入调味料和清水，烧开汤底。

3. 煮面条：

在烧开的汤底中下面条，注意搅拌防止粘连。待面条快煮熟时，加入芝麻叶，稍微多煮一会儿，让芝麻叶的香味充分渗出。这样，一道香浓的芝麻叶面条就制作完成了。