丹凤千字科普：菠菜汁怎么榨汁和面（详细资料介绍）

改良与创新的美味包子，亲子共制，色彩缤纷。

作者：林子妈妈

材料：

适量的面粉

适量的发酵粉

少许白糖

适量的猪肉末

香葱

半根胡萝卜

两根菠菜

适量的生抽

一块生姜

少量的熟油

制作步骤：

1.将菠菜焯水后挤压出汁，胡萝卜也榨汁备用。

2.在两个碗中分别加入面粉和发酵粉，并搅拌均匀。然后分别加入胡萝卜汁和菠菜汁，用筷子搅拌成面团，手揉至不粘手并有弹性。将面团覆盖保鲜膜，放置半个小时以上。

3.制作馅料：将猪肉末、生抽、葱末、姜末、白糖和熟油混合搅拌。待面团发酵至两倍大时，稍微，分成小块，擀成中间厚边缘薄的面皮，然后包入馅料。

4.将包子放在蒸笼或蒸锅底部，撒些面粉以防粘连。

5.再次醒发约20分钟后，大火蒸煮。水开后蒸约15分钟。

6.关火后稍微焖一下，然后装盘。

小贴士：

根据实际使用的蒸锅和火力大小适当调整蒸煮时间。

面粉具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦性凉味甘，入心、脾、肾经，对于治疗脏躁、烦热、消渴等症状有良好的效果。面粉还可以用于制作各种美味佳肴。

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