超正宗拿破仑蛋糕配方，在家轻松复刻美味！

想要在家轻松复刻超正宗的拿破仑蛋糕，其实并不难！拿破仑蛋糕，又称为千层酥，以其层层酥脆的饼皮和香滑的奶油，深受许多人喜爱。下面是一个超正宗的拿破仑蛋糕配方，让你在家也能享受美味。

材料

饼皮部分

- 低筋面粉：200克

- 糖：50克

- 无盐黄油：100克

- 鸡蛋：2个

- 香草精：几滴

奶油部分

- 重奶油：500毫升

- 糖：50克

- 香草精：几滴

糖霜部分

- 糖粉：150克

- 牛奶：2汤匙

- 香草精：几滴

制作步骤

饼皮制作

1. 混合干料：将低筋面粉和糖混合均匀。

2. 加入黄油：将软化的黄油切成小块，加入面粉糖混合物中，用手搓成颗粒状。

3. 加入蛋液：逐个加入鸡蛋，混合均匀，直到面团成团。

4. 冷藏面团：将面团放入冰箱冷藏1小时。

5. 擀开面团：将冷藏好的面团擀成薄片，铺在烤纸上。

6. 烘烤：预热烤箱至180℃，将擀好的面团放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到金黄。

奶油制作

1. 打发奶油：将重奶油倒入碗中，加入糖和香草精，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

组装蛋糕

1. 铺设饼皮：将烤好的饼皮取出，放在干净的案板上，均匀抹上一层奶油。

2. 叠加饼皮：将另一张饼皮放在奶油上，重复抹奶油，直到所有饼皮用完。

3. 冷藏定型：将组装好的蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让奶油定型。

糖霜制作

1. 混合糖粉：将糖粉和牛奶混合，加入香草精，搅拌均匀，直到糖霜顺滑。

2. 装饰蛋糕：将糖霜均匀地涂抹在蛋糕表面，用裱花袋装饰边缘。

完成以上步骤后，你的超正宗拿破仑蛋糕就制作成功了！切片后，每一口都是酥脆与香滑的完美结合，绝对让你在家也能享受到专业级的美食。祝你制作愉快！