超简单家常炒肝，在家轻松做，美味又健康！

在家轻松制作超简单家常炒肝，不仅美味，还非常健康。首先，准备主要食材：猪肝、猪大肠，以及适量的豆腐皮、木耳和青菜。猪肝和猪大肠要提前清洗干净，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下，这样炒出来的炒肝会更加嫩滑。

接下来，热锅凉油，先将腌制好的猪肝和猪大肠快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入切好的豆腐皮、木耳和青菜，翻炒均匀。然后，将炒好的猪肝和猪大肠倒回锅中，加入适量的生抽、老抽、蚝油调味，快速翻炒均匀。

最后，加入适量的水，煮沸后调入少许盐和胡椒粉，撒上葱花即可出锅。这样一盘色香味俱佳的家常炒肝就完成了。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐。在家制作炒肝，不仅方便快捷，还能保证食材的新鲜和卫生，让你尽享美味又健康的家常菜肴。