教你一招超简单干锅虾，在家轻松做，鲜香又下饭！

在家轻松做出美味的干锅虾，其实非常简单！首先，准备新鲜的虾，去头去壳，只保留尾部方便食用。虾洗净后，用料酒、盐和少许淀粉腌制一下，这样虾肉会更紧实入味。

接着，在锅中热油，将腌制好的虾快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜末、姜末、干辣椒段和花椒炒香，然后倒入炒好的虾，加入生抽、蚝油、糖和少许水，快速翻炒均匀。

最后，将炒好的虾倒入干锅中，加入葱段、香菜段，撒上葱花和辣椒粉，用中火焖煮几分钟，让虾充分吸收调料的味道。待汤汁收紧，香气四溢时，即可关火，撒上芝麻作为点缀，一道鲜香诱人的干锅虾就完成了！

这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合下饭。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为餐桌上的明星菜品。