豆腐白菜炖粉条这样做，鲜香又暖心，快试试看吧！

豆腐白菜炖粉条是一道非常经典的家常菜，它不仅美味，而且营养丰富，非常适合冬日里食用，可以温暖身心。想要做出一道鲜香又暖心的豆腐白菜炖粉条，其实并不难，只需要掌握几个关键步骤。

首先，准备好主要食材：嫩豆腐、白菜、粉条和适量的肉末（可以选择猪肉或鸡肉）。豆腐要选用嫩豆腐，这样炖出来的口感更加鲜嫩。白菜可以选择白菜心或者白菜帮，切成适口的块状。粉条要提前用温水泡软，切成段。

接下来，热锅凉油，将肉末炒散，炒出油香。然后加入适量的葱姜蒜末，炒香后放入切好的白菜，大火快速翻炒，使白菜出水。加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味，翻炒均匀。

将炒好的白菜倒入炖锅中，加入适量的水，水量要没过食材。然后放入切好的豆腐和泡软的粉条。大火烧开后，转小火慢炖，炖大约20分钟，让豆腐和粉条充分吸收汤汁的香味。

最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，炖至汤汁浓稠即可。出锅前可以撒上一些葱花或者香菜，增加菜肴的香气和色彩。

这样炖出来的豆腐白菜炖粉条，豆腐鲜嫩，白菜爽口，粉条滑润，汤汁鲜香，是一道非常暖心的家常菜。快试试看吧！