家常老板鱼的做法分享，简单易学味道好，快试试看吧！

家常老板鱼是一道非常受欢迎的菜肴，做法简单，味道鲜美，非常适合家庭制作。下面我将为您分享这道菜的做法。

首先，准备好主要食材：老板鱼（即黑鱼），姜，蒜，葱，辣椒，花椒等调料。老板鱼要新鲜，去鳞去内脏后切成块状，用盐和料酒腌制一下，可以去腥增鲜。

接着，热锅凉油，先将腌制好的鱼块两面煎至金黄，捞出备用。锅中留底油，加入姜片、蒜片、葱段、辣椒和花椒，炒香后，再放入鱼块，加入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟，让鱼块充分吸收调料的味道。

最后，待汤汁浓稠后，撒上一些葱花和香菜，即可出锅装盘。这样一道香辣鲜美的家常老板鱼就完成了，您可以尝试一下，相信一定会让您的家人朋友赞不绝口！