自制美味马齿苋饺子素馅儿，简单又营养，快试试看吧！

马齿苋饺子素馅儿确实是一道简单又营养的美味佳肴，非常适合家庭制作。首先，你需要准备新鲜的马齿苋，这些绿色的野菜富含维生素和矿物质，对健康非常有益。将马齿苋清洗干净，去掉老根，然后切碎。

接下来，准备其他馅料，如豆腐、香菇和胡萝卜。豆腐可以提供蛋白质，香菇增加鲜味，而胡萝卜则富含维生素A。将这些食材也切成小块或丝。

将所有食材放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、香油和胡椒粉进行调味。可以适量加入一些葱花或蒜末，增加香气。搅拌均匀后，馅料就准备好了。

最后，取一张饺子皮，放入适量的馅料，然后按照传统的饺子包法将其包裹好。将包好的饺子放入沸水中煮熟，注意水开后下入饺子，并适当延长煮制时间。

这样，美味的马齿苋饺子素馅儿就完成了！这道饺子不仅口感鲜美，而且营养均衡，非常适合全家人享用。快试试看吧，相信你会爱上这道简单又健康的美食！