豆角炖肉这样做最香浓，简单易学超好吃！

导语：吃十个鸡蛋不如多吃这种天然“补钙专家”！一斤它，胜过十个鸡蛋，中老年常吃，腿脚有劲精神佳！

大家好，我是傻姐美食。生活中，美食和美景都是不能辜负的享受。人到中年，身体的钙质会逐渐流失，随着年龄的增长，这个过程会加速。除了常晒太阳，我们还应该适当多吃富含钙质的食物来补充身体所需的钙。身体钙质流失过多可能会导致腿部疼痛、、骨质疏松，严重时甚至可能导致骨折。除了奶制品、豆制品和动物类食物，一些蔬菜的钙含量也非常高，比如芹菜、油菜、菠菜、小白菜以及芸豆等。

这些蔬菜不仅富含钙质，还含有大量的膳食纤维。对于中老年人来说，由于身体机能的下降，肠胃消化系统可能较弱，蔬菜的摄入可以帮助加强肠胃，防止便秘。今天，我们要重点介绍的是芸豆。芸豆不仅含有丰富的钙元素，还富含钾和镁，是一种非常适合中老年人食用的蔬菜。

芸豆的做法有很多种，可以炖肉、炒芸豆丝、蒸包子等，口感鲜美。今天，我用芸豆包了一顿饺子，孩子和老公都非常喜欢吃。没想到芸豆包的饺子比白菜饺子还好吃。一起来看看我是怎么制作的吧。

准备食材：芸豆、五花肉、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油、食用油、葱、姜。

具体做法如下：

1. 清洗芸豆前，先检查是否有虫眼，挑选出有虫眼的芸豆。然后，在清水中加入一勺小苏打，搓洗芸豆，再用流动水冲洗干净。把芸豆放入沸水中焯水5分钟，焯至颜色变深后捞出，放入凉水中过凉，然后切碎备用。

2. 准备适量的生姜和大葱，切末备用。将五花肉洗净，放入绞肉机中绞碎。在绞好的肉馅中加入适量的生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油、食用油，顺着一个方向搅拌均匀。多次少量地倒入凉白开，使肉馅吃进足够的水分。

3. 将调好的肉馅放入装有芸豆的盆中，加入姜末、葱花儿、食盐搅拌均匀，就可以包饺子了。包好的饺子放入沸水中煮熟，反复点三次凉水后，饺子圆圆的肚子浮在水面上，即可捞出食用。

这款芸豆饺子皮薄馅多，咬一口汤汁爆满，味道鲜美，高钙高钾低钠，营养丰富，特别适合中老年朋友食用。你吃过芸豆馅的饺子吗？如果没有吃过，不妨尝试一下，不仅味道好，还有益于身体健康。希望我的分享能对你有所帮助，感谢您的观看和支持，我们明天再见。