风干咸鱼超简单家常做法，手把手教你做美味！

风干咸鱼是一道非常经典的家常菜，制作起来简单易学，而且味道鲜美。下面我将为您介绍如何制作风干咸鱼。

首先，您需要准备一些新鲜的鱼。最好选择肉质紧实的鱼类，如鲈鱼、草鱼或者黄花鱼。将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，然后用刀在鱼身上划几刀，方便入味。

接下来，将鱼用盐均匀地涂抹在鱼身内外，特别是鱼肚部分要特别留意。涂抹的盐量要根据鱼的尺寸和个人口味来决定，一般每条鱼用盐约50克左右。涂抹完盐后，将鱼放在通风的地方晾干，晾干的时间根据天气和鱼的尺寸而定，一般需要2-3天。

晾干后，将鱼放在阳光下晒一段时间，使鱼身更加干燥。晒干后的咸鱼就可以食用了。您可以将咸鱼切成片，搭配米饭或者面条食用，味道非常美味。

当然，咸鱼也可以用来制作其他菜肴，如咸鱼茄子煲、咸鱼炒饭等。这些菜肴都非常有特色，值得一试。

总之，制作风干咸鱼非常简单，只需要准备新鲜的鱼、盐和阳光即可。希望您能够尝试制作，享受美食带来的快乐！