炒菜菜谱大全 家常菜做法

今天分享给大家6道家常小炒，简单易做，美味可口，成本低廉，适合在家制作。喜欢的小伙伴们，赶紧学起来吧！

一、辣椒炒肉

准备青椒、红椒、五花肉等食材。将青椒去籽切段，红椒切段配色，五花肉切片备用。将瘦肉加入调料腌制后，先将青红椒炒出辣味，再炒五花肉至熟，加入调料翻炒均匀即可。

二、干炒杏鲍菇

准备杏鲍菇、五花肉等食材。杏鲍菇切片备用，五花肉切丝。先将杏鲍菇滑油，再加入调料炒制五花肉和配料，最后加入杏鲍菇翻炒调味即可。

三、肉末炒粉丝

准备粉丝、猪瘦肉等食材。粉丝泡软后切段，瘦肉切丝备用。炒制肉丝后加入葱姜丝和豆瓣酱炒香，加入调料和清水煨煮粉丝，最后加入青红椒丝翻炒均匀即可。

四、小炒白玉菇

准备白玉菇、小香芹等食材。将白玉菇撕开洗净，焯水后捞出。炒制调料后加入白玉菇和配菜翻炒均匀，再加入调好的料汁快速翻炒入味即可。

五、蒜蓉炒茄丝

准备紫茄子、番茄等食材。茄子切成细丝，番茄切块备用。先炒制蒜末和配料，再加入茄子翻炒调味，最后淋入水淀粉翻炒均匀即可。

六、线椒粒粒香

准备腊肉、线椒等食材。腊肉切丁备用，线椒切圈。先将腊肉煮熟后捞出控水备用，再炒制配菜和调料后加入腊翻炒均匀即可。这道菜香辣可口，非常下饭。赶快试试吧！