豆角炒肉几分钟搞定美味家常菜

想要快速搞定一道美味又下饭的家常菜——豆角炒肉，其实只需要短短10到15分钟。首先，准备工作是关键。将豆角洗净，切成手指粗细的段，这样可以更快熟透。猪肉切成薄片，用少许生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，让肉质更嫩滑。

热锅冷油，先将腌制好的肉片滑炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜末和干辣椒爆香，然后倒入切好的豆角，大火快速翻炒。豆角很容易炒软，所以这一步要迅速，大约2-3分钟。

接着，将炒好的肉片重新倒入锅中，与豆角一起快速翻炒，加入适量的盐、生抽、蚝油调味，可以根据个人口味添加一点糖提鲜。最后，撒上一些葱花或者香菜，翻炒均匀即可出锅。

整个过程简单快捷，豆角炒肉不仅色泽诱人，而且口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。只需10到15分钟，就能让你和家人享受到一顿美味又健康的晚餐。