丹凤千字科普：清炒蒜苔的做法大全（详细资料介绍）

最近天气非常炎热，气温高达30多度，空气也十分干燥，需要多喝水以及多喝汤汤水水来保持身体的水分。今晚的晚餐决定吃馒头配稀饭。正是蒜苔新鲜上市的时候，今天就来炒一盘蒜苔。从网上购买的蒜苔收到后看起来很新鲜。

开始准备食材。将蒜苔切成段，放在盘子里备用。接着，把茼蒿也洗净切段。

再来，准备一些配料，如葱、姜、蒜等，都切好放在碗里备用。还切了一些洋葱和辣椒以增加风味。

食材都准备好了，现在先来煮稀饭。将搅好的稀饭倒入锅中，开小火慢慢煮，多煮一会儿，这样煮出来的稀饭会更香。

接下来，起锅烧热油，准备开始炒菜。先放一个八角炸出香味。然后，放入切好的五花肉，翻炒出油脂。接着，加入姜和大葱继续翻炒，直到五花肉微黄。

然后，倒入切好的蒜苔继续翻炒。加入酱油、味极鲜和适量的食用盐，翻炒3-5分钟。出锅前，加入蚝油翻炒均匀，然后装盘。

再另起锅烧油，下蒜片炒香。接着，把洗干净的茼蒿放入锅中翻炒，炒至后加入适量的生抽和盐调味。翻炒均匀后，就可以出锅了。

再炒一个辣椒。油热后，加入切好的葱、姜、辣椒碎，炒出香味。接着，加入提前切好的洋葱和蒜苔粒炒香，然后加入生抽、盐和蚝油调味。翻炒两分钟左右，就可以出锅装盘了。

这样，今晚的晚餐就准备好了。