自制暖心豆花清汤火锅，汤鲜味美超简单，好吃到停不下来

材料清单：

1. 新鲜嫩豆腐（或称豆花）200克

2. 清水适量

3. 姜片几片

4. 葱段适量

5. 盐适量

6. 鸡精或味精少许（可选）

7. 香菜、葱花等装饰用（可选）

8. 高汤或清水（用于煮豆腐）

9. 其他配料（如蔬菜、肉类等，根据个人喜好选择）

制作步骤：

1. 准备豆腐：将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 熬制高汤：如果使用高汤，可以提前将高汤煮沸后冷却备用；如果没有高汤，可以用清水加姜片和葱段煮制，增加汤底的鲜味。

3. 煮豆腐：将准备好的高汤或清水倒入锅中，加入焯好的豆腐块，大火烧开后转小火慢炖。

4. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，如果喜欢，还可以加入一些香菜和葱花提香。

5. 完成：待豆腐煮至入味且汤汁浓郁时，即可关火，盛出享用。

小贴士：

1. 豆腐不宜煮得过久，以免变得过于软烂，影响口感。

2. 可以根据个人口味添加其他配料，如蘑菇、海带、青菜等，丰富火锅的营养和风味。

3. 如果喜欢辣味，可以在煮汤时加入一些辣椒油或辣椒酱，增加火锅的辣度。

4. 火锅的关键在于汤底，因此熬制高汤是关键步骤，需要耐心和时间。

通过以上步骤，你可以制作出一碗既简单又美味的豆花清汤火锅，享受温馨的家庭聚餐时光。