家常美味虎皮烧茄子，让你轻松学会这道下饭神器，步骤简单，味道绝妙，快快动手试试吧！

虎皮烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，以其独特的风味和简单的制作方法深受大家喜爱。今天，就让我来教你如何轻松制作这道美味的下饭神器！

首先，准备好所需的食材：茄子、蒜、葱、姜、辣椒、生抽、老抽、糖、醋、盐和油。将茄子洗净后切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。

接下来，热锅倒油，将茄子条放入锅中煎至两面金黄，呈现出虎皮状，捞出备用。锅中留底油，加入蒜末、姜末和辣椒爆香，然后倒入煎好的茄子，翻炒均匀。

接着，加入适量的生抽、老抽、糖和醋，快速翻炒使茄子均匀上色。根据个人口味调整盐的用量，炒至茄子软糯入味即可。

最后，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。这道虎皮烧茄子色泽诱人，口感鲜美，肉质软糯，非常适合作为下饭菜。快快动手试试吧，相信你也会爱上这道美味的家常菜！