独家揭秘正宗武汉久久鸭脖配方，让你在家轻松做出街头美味，好吃到停不下来！

材料清单：

1. 鸭脖：500克（建议选择新鲜、有弹性的鸭脖）

2. 香料包：包含八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、干辣椒等

3. 调味料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精或味精

4. 其他辅料：葱、姜、蒜、香菜、芝麻等

制作步骤：

1. 准备鸭脖：将鸭脖清洗干净，去除多余的脂肪和杂质。

2. 腌制：将准备好的鸭脖放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精，充分搅拌均匀，让鸭脖充分吸收调料的味道。腌制时间至少为3小时以上，最好过夜，这样更入味。

3. 准备香料包：将八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、干辣椒等香料包好备用。

4. 炒制：在锅中加入适量食用油，油热后放入葱段、姜片、蒜瓣和干辣椒爆香。

5. 加入鸭脖：将腌制好的鸭脖放入锅中，用中火翻炒至表面微焦。

6. 加入香料包：将准备好的香料包放入锅中，继续翻炒均匀。

7. 调味：根据个人口味调整生抽、老抽的比例，以及是否添加鸡精或味精。

8. 收汁：待鸭脖上色均匀，汤汁后，撒上葱花、香菜和芝麻即可出锅。

小贴士：

- 鸭脖的腌制时间越长，味道越入味。

- 炒制过程中注意火候，避免烧焦。

- 根据个人口味调整香料和调味料的比例。

- 可以适量增加一些醋或柠檬汁，增加鸭脖的酸甜口感。

按照上述步骤，你就可以在家中轻松复现正宗的武汉久久鸭脖了。记得多尝试几次，找到最适合自己口味的做法。祝你烹饪愉快！