超简单家常糯米饼，新手也能轻松学会的甜蜜小点心

超简单家常糯米饼，新手也能轻松学会的甜蜜小点心

材料准备：

1. 糯米粉：200克

2. 白糖：100克（根据个人口味调整）

3. 清水：适量（约150毫升）

4. 植物油：适量（用于防粘）

5. 馅料：红豆沙或花生碎等（可选）

制作步骤：

1. 和面：将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌，直到形成面团。如果面团太干，可以适量添加一些水；如果太湿，可以适量添加一些糯米粉。面团揉至光滑不粘手即可。

2. 醒面：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置一旁醒发大约30分钟，让面团充分松弛。

3. 包馅：将醒好的面团分成若干小剂子，取一个剂子，用擀面杖擀成圆形面皮。在面皮上放上适量的馅料，可以根据个人喜好选择红豆沙或花生碎等。

4. 封口：将面皮的边缘捏紧，封口处要捏得稍微厚一些，防止煮的时候馅料流出。

5. 煎制：在平底锅中倒入适量的植物油，烧热后将包好的糯米饼放入锅中。小火慢煎，待一面金黄后翻面，两面都煎至金即可。

6. 出锅：煎好的糯米饼放在厨纸上吸去多余的油分，然后就可以享用了。

小贴士：

1. 糯米粉的吸水性不同，所以和面时需要根据实际情况调整水量。

2. 包馅时不要包得太满，以免糯米饼在煎制过程中馅料溢出。

3. 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。

4. 糯米饼的口感和馅料有很大关系，可以根据自己的喜好选择不同的馅料。

通过以上步骤，即使是新手也能轻松制作出美味的糯米饼。这道甜品不仅适合家庭聚会，也适合作为节日的点心来享用。