家常脆皮鱼超简单做法，新手也能轻松学会，好吃到停不下来！

家常脆皮鱼是一道非常受欢迎的菜肴，做法简单，口感酥脆，味道鲜美，非常适合新手尝试。下面是家常脆皮鱼的超简单做法，让你轻松学会，好吃到停不下来！

首先，准备一条新鲜的鱼，比如草鱼或者鲈鱼，清洗干净后切成厚片。将鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉和少量的水，搅拌均匀，腌制15分钟。

接着，将腌制好的鱼片裹上一层薄薄的干淀粉，确保每片鱼都均匀裹上淀粉。然后，烧热锅，倒入适量的油，油温升高后，将裹好淀粉的鱼片逐片放入油锅中，用中小火慢慢炸至金黄酥脆。

炸好的鱼片捞出放在厨房纸上吸去多余的油分。最后，将鱼片摆盘，可以搭配一些简单的酱料，比如番茄酱或者甜辣酱，味道会更加美味。

家常脆皮鱼的关键在于淀粉的裹制和火候的控制，裹上薄薄的淀粉可以让鱼肉更加酥脆，而适当的火候则能保证鱼肉外酥里嫩。这道菜简单易学，非常适合新手尝试，相信你做出来的家常脆皮鱼一定会让家人和朋友赞不绝口！