家常快手炒土豆丝，脆嫩爽口，超简单易学，厨房小白也能轻松搞定！

家常快手炒土豆丝，真的是一道非常简单又美味的快手菜，脆嫩爽口，厨房小白也能轻松搞定！下面是做法：

食材：

土豆2个

干辣椒3-4个

葱1根

蒜2瓣

生抽1勺

盐适量

白醋几滴（可选）

食用油适量

步骤：

1. 准备食材： 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝更脆。干辣椒切段，葱切段，蒜切片。

2. 土豆丝沥干： 将浸泡好的土豆丝捞出，用厨房纸巾或干净的布擦干水分，尽量沥干，避免炒的时候油溅。

3. 热锅凉油： 锅中倒入适量的食用油，油热后放入干辣椒段和蒜片，小火煸炒出香味。

4. 放入土豆丝： 转大火，倒入沥干水分的土豆丝，快速翻炒。

5. 调味： 加入生抽和盐，继续大火快速翻炒，让调味料均匀裹在土豆丝上。

6. 加入葱段： 最后加入葱段，快速翻炒几下，即可出锅。

7. 出锅装盘： 将炒好的土豆丝盛出装盘，撒上少许白醋提鲜（可选），即可享用。

小贴士：

土豆丝要尽量切细，并且泡水去除淀粉，这样更脆。

炒土豆丝时，要大火快炒，才能保持脆爽的口感。

可以根据个人口味调整生抽和盐的用量。

喜欢辣的可以多放一些干辣椒。

这道菜非常简单，只要掌握好火候和时间，就能炒出脆嫩爽口的土豆丝，快试试吧！