家常紫菜蛋花汤，鲜美又暖心，做法简单易上手

材料准备：

1. 紫菜适量（根据个人口味和人数调整）

2. 鸡蛋2-3个（根据个人喜好调整）

3. 清水或高汤适量

4. 盐少许（用于调味）

5. 白胡椒粉少许（可选）

6. 葱花少许（装饰用，可选）

7. 香油几滴（增加香气，可选）

8. 香菜少许（装饰用，可选）

9. 鸡精或味精少许（可选，增加鲜味）

做法步骤：

1. 准备材料：将紫菜提前用清水泡发，然后剪成小块备用。如果使用干紫菜，需要提前用温水泡软。

2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，使蛋液充分乳化。

3. 煮水：在锅中加入适量的清水或高汤，开大火烧开。

4. 下紫菜：水开后，将泡发好的紫菜放入锅中，轻轻搅动防止紫菜粘锅。

5. 加蛋液：待紫菜煮至半透明时，缓缓倒入打散的蛋液，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。

6. 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味，也可以加入鸡精或味精提鲜。

7. 出锅前加葱花：在蛋花即将完全成形时，撒上切好的葱花，增加香气。

8. 最后点缀：关火后，滴入几滴香油，增加香气。如果有条件，可以撒上一些切碎的香菜作为点缀。

9. 盛出享用：将做好的紫菜蛋花汤盛入碗中，即可享用。

小贴士：

1. 紫菜不宜煮得过久，以免失去口感。

2. 蛋液不要一次性倒入太多，以免影响汤底的清澈度。

3. 根据个人口味调整盐和白胡椒粉的用量。

4. 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后加入一些酱油或者蚝油。

这样一道简单易做的家常紫菜蛋花汤就完成了，既适合忙碌的工作日快速解决温饱，也适合家人朋友聚会时的温馨小食。