家常紫菜蛋花汤，鲜美又暖心，做法简单易上手

家常紫菜蛋花汤，鲜美又暖心，做法确实非常简单易上手。下面是基本做法：

材料：

- 紫菜适量（干紫菜，撕小块）

- 鸡蛋1-2个

- 青葱或香菜少许（可选）

- 食用油少许

- 盐适量

- 鸡精或味精少许（可选）

- 白胡椒粉少许（可选）

- 清水或高汤适量

做法：

1. 准备材料： 紫菜提前撕成小块，用清水稍微冲洗一下，沥干水分。鸡蛋打入碗中，加少许盐和几滴料酒（可选），搅打均匀。青葱或香菜切成小段。

2. 烧水： 锅中加入适量的清水或高汤，大火烧开。可以根据个人口味调整水量。

3. 调味： 水开后，加入适量的盐和少许鸡精或味精（可选），搅拌均匀。

4. 下紫菜： 将紫菜放入锅中，用筷子轻轻搅拌一下，让紫菜均匀地散开。

5. 淋蛋液： 将打好的蛋液沿着锅边或用汤勺背，缓慢地淋入锅中，边淋边用筷子轻轻搅动，形成漂亮的蛋花。

6. 关火调味： 蛋花浮起后，加入少许白胡椒粉（可选），立即关火。

7. 出锅： 撒上青葱或香菜段，滴几滴香油（可选），即可盛出享用。

小贴士：

- 淋蛋液时，速度要慢，并不断搅动，才能形成细腻的蛋花。

- 紫菜不要煮太久，以免煮烂失去口感和营养。

- 可以根据喜好加入虾皮、豆腐等食材，增加汤的风味。

这样一碗简单又美味的紫菜蛋花汤就做好了，非常适合早餐或作为一道暖心的家常汤品。