鳕鱼豆腐营养搭配绝了这样做简单又美味

鳕鱼和豆腐的组合堪称营养搭配的典范，不仅口感互补，还富含多种人体必需的营养素。鳕鱼富含高质量的蛋白质、Omega-3脂肪酸和多种维生素，而豆腐则是优质的植物蛋白来源，含有丰富的钙质和异黄酮。这样的组合不仅适合各个年龄段的人群，尤其是对于需要补充蛋白质和钙质的儿童和老人来说，更是绝佳的选择。

制作鳕鱼豆腐的食谱非常简单，首先将鳕鱼清洗干净，切成适口大小的块状，用盐、黑胡椒和少许柠檬汁腌制10分钟左右。接着，将豆腐切成与鳕鱼块大小相仿的块，用纸巾吸去多余的水分。在锅中加入少许橄榄油，将腌制好的鳕鱼块两面煎至金黄，然后取出备用。接下来，在同一锅中加入少许水，放入姜片和葱段，将豆腐块轻轻放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，期间可以轻轻翻动，避免粘锅。

最后，将煎好的鳕鱼块放回锅中，加入适量的低钠酱油、一点点糖和少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后，撒上葱花和香菜即可出锅。这道鳕鱼豆腐不仅色泽诱人，口感鲜美，还非常易于制作，无论是家庭晚餐还是朋友聚会，都是一道绝佳的选择。