家常素炒小扁豆这样做绝了，香喷喷的秘诀全在这！

家常素炒小扁豆想要做得香喷喷、绝美味，秘诀其实很简单，关键在于几个步骤的细节处理。首先，选材要新鲜，最好选用饱满、无杂质的小扁豆，这样炒出来的扁豆才会更加入味。其次，扁豆在烹饪前需要进行预处理，将扁豆洗净后，切成小段，这样可以加快烹饪速度，使扁豆更加入味。接着，热锅冷油，油温升高后，先放入扁豆快速翻炒，使扁豆表面微微焦黄，这样可以使扁豆更加香脆。然后，加入适量的盐、生抽、蒜末等调味料，继续翻炒，使扁豆充分吸收调味料的味道。最后，加入适量的水，盖上锅盖，焖煮几分钟，使扁豆更加入味。出锅前，撒上一些葱花提香，一道香喷喷的家常素炒小扁豆就完成了。