学做波士顿龙虾炒饭，鲜香可口超简单，在家也能轻松搞定！

太棒了！在家做美味的波士顿龙虾炒饭简直不要太简单，鲜香可口，快试试这个超简单的方法吧！

你需要准备的材料：

主料：

米饭：2-3碗（最好是隔夜饭，口感更佳）

波士顿龙虾：2-3只（或者用蟹肉棒、虾仁代替）

青豆：适量

胡萝卜：少量（切小丁）

辅料（增加风味）：

青葱：1-2根（切葱花和葱段）

鲜香菇：2-3朵（切丁）

鸡蛋：1-2个

玉米粒：适量（可选）

调味料：

生抽：1.5-2汤匙

蚝油：1汤匙

盐：少许（根据口味调整）

糖：半茶匙（提鲜）

鸡精/味精：少许（可选）

白胡椒粉：少许

香油：几滴

色拉油或玉米油：适量

做法步骤：

1. 准备工作：

如果用龙虾，先将龙虾煮熟（可以蒸、煮或煎熟），剥壳取肉，切成小丁。煮龙虾的水可以留一些备用（有海鲜鲜味）。

鸡蛋打散，加少许盐和几滴香油，搅打均匀。

鲜香菇、胡萝卜、青葱分别洗净，香菇和胡萝卜切丁，葱白切葱花，葱绿切小段。

青豆和玉米粒（如果用的话）提前解冻或洗净备用。

2. 炒蛋：

锅中倒入适量油，烧热后倒入蛋液，快速滑炒至鸡蛋呈块状，盛出备用。

3. 炒香料和蔬菜：

锅中留底油（或再加一点油），放入葱白、胡萝卜丁、香菇丁，用中小火煸炒出香味。

加入青豆和玉米粒，稍微翻炒几下。

4. 炒饭主体：

加入米饭，用铲子或锅铲将米饭彻底炒散，压碎大块的饭团。

将炒好的鸡蛋块倒回锅中，一起翻炒均匀。

5. 调味：

沿着锅边淋入生抽、蚝油，加入糖和少许盐、鸡精（可选）、白胡椒粉。

如果用了龙虾，可以加入之前煮龙虾的鲜汤（或水），稍微加热饭，让味道融合。如果不用龙虾汤，可以加一点点水。

翻炒均匀，让所有食材都裹上酱汁。

6. 加入龙虾肉：

将处理好的龙虾肉丁倒入锅中，快速翻炒几下，使其受热并混合均匀。

7. 出锅：

最后撒上葱绿段，淋上几滴香油增香，快速翻炒均匀即可关火。

盛出装盘，香喷喷的波士顿龙虾炒饭就做好啦！

小贴士：

米饭最好是隔夜饭，水分少，不易炒糊，口感也更扎实。

调味可以根据个人口味调整生抽和蚝油的比例。

龙虾肉要最后放，保持其鲜甜口感。

可以加入一些切碎的火腿丁或培根丁增加风味。

快动手试试吧，简单又美味，保证让你在家也能享受到海鲜大餐的乐趣！