香菇虾仁一起吃营养又美味，试试这简单又好吃的家常菜

想要营养又美味，香菇虾仁可是绝佳搭配！今天就来分享一道简单又好吃的家常菜——香菇虾仁炒。这道菜不仅做法简单，而且色香味俱全，非常适合忙碌的日常餐桌。

【食材】

- 新鲜虾仁 200克

- 干香菇 5朵

- 青红椒 各半个

- 大蒜 2瓣

- 生姜 一小块

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 1勺

- 蚝油 1勺

- 白胡椒粉 少许

【做法】

1. 准备工作：

- 干香菇用温水泡发，洗净后切成小片。

- 虾仁去虾线，洗净后用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。

- 青红椒洗净，切成小块。

- 大蒜和生姜切片。

2. 热锅凉油：

- 锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜片、姜片爆香。

3. 炒虾仁：

- 放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色，盛出备用。

4. 炒蔬菜：

- 锅中留底油，放入香菇片和青红椒块，翻炒至断生。

5. 混合调味：

- 将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入生抽、蚝油调味，快速翻炒均匀。

6. 出锅装盘：

- 翻炒均匀后，撒上少许葱花点缀，即可出锅装盘。

这道香菇虾仁炒不仅色泽诱人，而且口感丰富，虾仁的鲜甜和香菇的香浓完美结合，营养均衡，非常适合全家享用。快试试吧，简单又美味！