西米和芋圆一起煮，好吃到不行的小秘密

哇！想让你的芋圆西米汤好吃到“不行”？其实小秘密很简单，就是西米和芋圆分开煮，再混合！

很多姐妹直接把西米和芋圆扔一块儿煮，结果呢？芋圆煮久了容易坨成一团，西米也容易煮得不够Q弹，甚至吸饱了芋圆的汤汁，变得软烂不清爽。这可不是好吃到不行的方式！

正确做法是：

1. 西米先行： 先把西米用沸水煮。水要宽，中火煮到西米大部分变透明，只剩下中间一点小白点时，关火焖10分钟左右，让小白点也消失，西米就变得晶莹剔透、口感Q弹啦！然后捞出，过一下凉开水，防止粘连。

2. 芋圆后煮： 另起锅，烧开水，放入你喜欢的芋圆（比如地瓜圆、紫薯圆、黑糖珍珠等）。根据包装说明或者大小，煮到芋圆浮起来，稍微变软即可捞出。不要煮太久，否则芋圆也会软烂。

3. 混合享用： 把煮好的芋圆和西米一起放进你的汤底里（可以是牛奶、椰奶、糖水等等），稍微搅拌一下，就可以享用啦！

这样做的好处是：

西米Q弹： 分开煮保证了西米的爽滑Q弹，不会因为和芋圆一起煮太久而失去口感。

芋圆饱满： 芋圆也能保持一定的挺括，不会煮得太软烂。

汤底清爽： 西米不会吸饱芋圆的汤汁，每一种食材的味道都更纯粹。

颜值更高： 晶莹剔透的西米和色彩丰富的芋圆在一起，看起来就食欲满满！

掌握了这个“分开煮再混合”的小秘密，你的芋圆西米汤绝对能好吃到不行，让你和朋友都赞不绝口！快去试试吧！