家常茄盒这样做，外酥里嫩超好吃！

家常茄盒外酥里嫩，是一道非常受欢迎的家常菜。想要做出美味的茄盒，首先需要准备好新鲜的茄子、猪肉末、鸡蛋、面粉等食材。将茄子切成两半，去掉中间的部分，然后均匀地抹上适量的盐，腌制10分钟左右，可以去除茄子的水分，使茄盒更加酥脆。

接着，将猪肉末用葱姜末、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等调料腌制一下，增加肉馅的风味。将腌制好的肉馅填入茄盒中，然后蘸上鸡蛋液和面粉，放入油锅中炸至金黄酥脆。炸的时候要注意火候，以免外皮糊了里面还没熟。

炸好的茄盒捞出沥油，放在盘子里，可以搭配蒜蓉酱或者番茄酱一起食用，味道更加浓郁。外酥里嫩的茄盒，不仅色泽诱人，而且口感丰富，是一道非常下饭的佳肴。赶紧试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！