家常软炸里脊面糊调法大公开，外酥里嫩超好吃

家常软炸里脊面糊的调法大公开，外酥里嫩超好吃！

我们需要准备以下材料：

1. 里脊肉200克

2. 鸡蛋1个

3. 面粉50克

4. 玉米淀粉10克

5. 盐适量

6. 胡椒粉适量

7. 料酒适量

8. 生抽适量

9. 白醋适量

10. 水适量

接下来，我们来详细讲解如何制作家常软炸里脊面糊：

1. 将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒和生抽，腌制10分钟。

2. 在另一个碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将面粉和玉米淀粉混合均匀，备用。

4. 将腌好的里脊肉片裹上一层干淀粉，然后蘸上鸡蛋液，最后再裹上一层干淀粉。

5. 锅中倒入适量油，烧至五成热时，下入裹好面的里脊肉片，用中小火炸至金，捞出沥油。

6. 另起锅，加入适量水，加入白醋，调成面糊。

7. 将炸好的里脊肉片放入面糊中，轻轻，使每一片都均匀裹上面糊。

8. 将裹好面糊的里脊肉片放入预热好的烤箱中，以180度烤约5-10分钟，直到表面金黄且酥脆。

这样，一道外酥里嫩、口感丰富的家常软炸里脊就完成了！你可以根据自己的口味调整面糊的稠度和调味料的比例，让这道菜更加符合你的喜好。快动手试试吧！