教你整条草鱼在家做糖醋鱼，外酥里嫩超好吃！

大家好！今天我要和大家分享一道超级美味的家常菜——糖醋草鱼。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，绝对是餐桌上的佳品。下面，就让我们一起动手，教您整条草鱼在家做糖醋鱼吧！

首先，我们需要准备一条草鱼，并将其清洗干净。然后，将草鱼斩成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。接着，将腌制好的鱼块裹上淀粉，备用。

现在，我们来调制糖醋汁。在小碗中加入白糖、白醋、生抽、番茄酱和适量水，搅拌均匀。锅中倒入适量油，将鱼块逐个放入油中，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。待所有鱼块炸好后，再将锅中的油倒出，留少量底油，倒入调好的糖醋汁，大火烧开后，将炸好的鱼块倒入锅中，快速翻炒，使每块鱼都均匀裹上糖醋汁。最后，撒上葱花即可出锅。

整条草鱼做糖醋鱼，外酥里嫩，酸甜可口，营养丰富。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合作为节日佳肴。快动手试试吧，相信您一定会爱上这道美味的糖醋草鱼的！