在家轻松炸整条鱼，掌握这几个小窍门，外酥里嫩超好吃！

在家轻松炸整条鱼，掌握这几个小窍门，外酥里嫩超好吃！这是一门技术活，但只要掌握了诀窍，就能轻松在家做出美味的炸鱼。首先，选择新鲜的鱼，清洗干净后，用盐、胡椒粉、料酒等调料腌制一下，让鱼肉更加入味。接着，将鱼身均匀地裹上一层薄薄的干淀粉，这样炸出来的鱼肉才会外酥里嫩。然后，烧热油，将鱼放入油锅中，用中火炸至金黄色，注意不要炸糊了。最后，捞出沥油，撒上一些葱花或者香菜，即可上桌享用。炸鱼的关键在于火候的掌握和淀粉的运用，只要多加练习，就能轻松掌握这门技术，做出外酥里嫩、美味可口的炸鱼。