家常炸带鱼段，外酥里嫩超好吃，简单易学快速上手

家常炸带鱼段是一道非常受欢迎的菜肴，以其外酥里嫩、口感鲜美的特点深受大家喜爱。制作这道菜不仅简单易学，而且速度很快，非常适合家庭制作。

首先，我们需要准备新鲜的带鱼段。将带鱼清洗干净后，切成段，然后用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制15分钟左右，这样可以使带鱼更加入味，并且在炸的时候不容易散开。

接下来，我们将腌制好的带鱼段裹上一层干淀粉，确保每一寸都能裹上淀粉。这样做的目的是为了让带鱼在油炸的时候能够形成一层酥脆的外壳。

然后，我们将油倒入锅中，加热至七成热。将裹好淀粉的带鱼段逐个放入油锅中，用中火炸制。炸的过程中要注意火候，以免外皮炸焦而里面还没有熟。大约炸3-5分钟，直到带鱼段变成金黄色，就可以捞出沥油了。

最后，将炸好的带鱼段装盘，撒上一些葱花和香菜点缀，即可上桌享用。这道家常炸带鱼段外酥里嫩，口感鲜美，非常适合作为家庭聚餐的一道佳肴。无论是大人还是小孩，都会喜欢这道简单又美味的菜肴。