教你一招，青椒炒蛋鲜香入味又好吃！

家常菜中，青椒炒蛋是一道简单又美味的选择，不仅色泽诱人，而且口感丰富，鲜香入味。下面，我将教你如何做出一道色香味俱佳的青椒炒蛋。

首先，准备好新鲜的食材。你需要两个鸡蛋、两到三个青椒，以及适量的盐、料酒、生抽、食用油。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀，备用。青椒洗净后，切成块状备用。

接下来，开始烹饪。在锅中倒入适量的食用油，油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液。用中火翻炒，待鸡蛋液凝固成块状时，盛出备用。锅中留少许油，放入切好的青椒块，翻炒至青椒断生，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

最后，将炒好的鸡蛋倒回锅中，与青椒一起翻炒，使两者充分融合。根据个人口味，可以加入少许的水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜嫩。翻炒均匀后，即可出锅装盘。

这样，一道鲜香入味、色泽诱人的青椒炒蛋就完成了。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐。快试试吧，让你的餐桌更加美味！