家常尖椒炒牛肉，鲜香下饭超简单，快试试这个做法！

家常尖椒炒牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，以其鲜香下饭的特点深受大家喜爱。制作这道菜非常简单，只需要准备新鲜的牛肉、尖椒、蒜、姜等调料，就可以快速做出一道美味佳肴。

首先，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、胡椒粉和少量淀粉腌制一下，让牛肉更加嫩滑。接着，将尖椒切成条状，蒜和姜切末备用。热锅凉油，先将腌制好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。然后，加入蒜末和姜末爆香，再加入尖椒条翻炒至断生，最后将炒好的牛肉倒回锅中，加入适量的盐、生抽和糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜的关键在于牛肉的腌制和翻炒的火候，腌制可以让牛肉更加嫩滑，而快速翻炒则可以保持牛肉的鲜美。尖椒的加入则为菜肴增添了一份独特的香味，让人食欲大增。这道菜不仅制作简单，而且味道鲜美，非常适合作为家常菜来享用。快试试这个做法，相信你会爱上这道鲜香下饭的家常尖椒炒牛肉！