家常红烧鱼下巴超简单做法，手残党也能轻松学会，快试试吧！

家常红烧鱼下巴做法超级简单，手残党也能轻松学会，快试试吧！首先，将鱼下巴清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，然后用厨房纸巾吸干水分。接着，在鱼下巴两面均匀地撒上一层盐，腌制10分钟。腌好后，热锅倒油，油热后将鱼下巴放入锅中，小火慢煎至两面金黄。煎好后的鱼下巴捞出备用。锅中留底油，放入姜片、葱段、蒜末爆香，然后加入适量的生抽、老抽、糖和料酒，翻炒均匀。最后，将煎好的鱼下巴放回锅中，加入适量的热水，没过鱼下巴即可。大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，期间可以适当翻动一下，让鱼下巴充分吸收汤汁的味道。炖好后，开大火收汁，汤汁变得浓稠即可关火。出锅前撒上葱花点缀，一道香喷喷的家常红烧鱼下巴就做好了！