家常快手清蒸银鳕鱼这样做又嫩又香超好吃

清蒸银鳕鱼是一道非常受欢迎的家常菜，不仅操作简单，而且味道鲜美。想要做出又嫩又香的清蒸银鳕鱼，可以按照以下步骤进行：

首先，选购新鲜的银鳕鱼，并将其清洗干净。将银鳕鱼切成均匀的片状，方便蒸熟。接下来，在鱼身上均匀地撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟左右，可以去腥增鲜。

然后，准备蒸锅，将腌制好的银鳕鱼片放入盘中，可以在鱼身上铺上几片姜片和葱段，有助于去除腥味。将蒸锅加热，水开后将银鳕鱼片放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼片的厚度调整。

蒸好后，取出银鳕鱼片，撒上一些葱花和香菜，增加香气。最后，调制一份酱汁，可以使用生抽、蚝油、糖和醋混合而成，淋在蒸好的银鳕鱼片上，拌匀即可食用。

这样做的清蒸银鳕鱼，鱼肉鲜嫩多汁，味道香浓，非常适合家庭聚餐时享用。希望你能试试这个做法，享受美味佳肴！