家常版盘丝饼，手残党也能轻松学会的简单做法

盘丝饼是一道非常受欢迎的传统小吃，以其金黄酥脆、内里柔软的口感而闻名。下面将介绍一种简单易学的家常版盘丝饼做法，即使是手残党也能轻松学会。

首先，准备原料：中筋面粉300克、酵母5克、糖10克、温水150毫升、食用油适量。将面粉、酵母和糖混合，加入温水，揉成光滑的面团，发酵至原体积的2倍大。发酵好的面团取出，排气后分成6个小剂子，每个剂子擀成圆形饼状。

接下来，制作油酥：将100克面粉和100克食用油混合，揉成油酥面团。将油酥面团分成与面团剂子数量相同的份量，每个油酥剂子放在饼坯上，用拇指轻轻压出小坑，将饼坯对折，用擀面杖擀开成圆形。

最后，煎制盘丝饼：在饼铛中倒入适量的食用油，将擀好的饼坯放入锅中，小火慢煎至两面金黄酥脆。煎的过程中，用锅铲轻轻按压饼面，使其受热均匀。

这样，一盘香喷喷的盘丝饼就做好了。金黄酥脆的外皮，内里柔软的饼芯，口感绝佳。这道家常版盘丝饼做法简单，手残党也能轻松学会，快试试吧！