超简单5斤蒜苔腌制秘方大公开让你家餐桌美味不停口

哇！想要让家里的餐桌美味不停口，其实很简单！今天就来分享一个超简单的5斤蒜苔腌制秘方，保证你一试成功，家人都爱吃！

首先，你需要准备5斤新鲜的蒜苔。选择蒜苔要挑选那些翠绿、粗壮、没有损伤的。接下来，将蒜苔清洗干净，去掉根部，然后切成5厘米左右的段。切好的蒜苔放入沸水中焯烫一下，时间大约1分钟，然后捞出放入冷水中浸泡，这样可以使蒜苔更加爽脆。

接着，准备腌制蒜苔的调料。你需要准备2杯食盐、1杯白糖、1杯香醋、1小勺辣椒粉（根据个人口味调整）、1小勺花椒。将食盐、白糖、香醋和辣椒粉混合均匀，然后加入适量的凉开水，调成腌制液。

将焯烫好的蒜苔捞出，沥干水分，然后放入干净的坛子或罐子中。倒入调好的腌制液，确保蒜苔完全浸泡在液体中。盖上盖子，放在阴凉通风的地方腌制。一般腌制3-5天就可以食用了，但为了更加入味，建议腌制7-10天。

腌制好的蒜苔，酸辣可口，爽脆无比，无论是作为下酒菜还是佐餐小菜，都非常合适。每天来一盘，保证让你的餐桌美味不停口！怎么样，快来试试吧！