蒸小龙虾水开了放进去蒸个十几二十分钟就熟了，超简单超美味的小龙虾烹饪技巧分享来啦！

蒸小龙虾的终极秘诀：轻松搞定美味小龙虾

大家好啊我是你们的老朋友，今天要跟大家分享一个我最近发现的超简单、超美味的小龙虾烹饪技巧——那就是蒸小龙虾没错，你没听错，就是蒸对，你没看错，就是蒸现在很多朋友都喜欢吃小龙虾，尤其是夏天，亲朋好友聚在一起，来一盘热腾腾、香喷喷的小龙虾，那滋味，简直绝了很多人觉得做小龙虾太麻烦，要么炒要么煮，要么烤，要么炸，各种步骤繁琐，弄得满头大汗，最后味道还未必能比得上别人其实啊，我早就想找到一个简单又好吃的做法，经过多次尝试和摸索，终于找到了这个蒸小龙虾的终极秘诀今天，我就要把这个秘诀毫无保留地分享给大家，让你们也能轻松搞定美味小龙虾，再也不用为做菜发愁啦

第一章 蒸小龙虾的历史与文化背景

说起小龙虾，那可真是一个充满历史和文化底蕴的美食小龙虾，学名克氏原螯虾，原产于北美，后来被引入到欧洲和亚洲在，小龙虾的食用历史并不长，但近年来却迅速风靡全国，成为一种不可或缺的夏季美食尤其是在江苏、湖北等地，小龙虾更是有着深厚的文化底蕴，形成了独特的"小龙虾文化"

我第一次吃小龙虾，还是在大学的时候那是一个夏天的晚上，我和几个朋友在宿舍楼下的小摊上，第一次尝到了这种又香又辣的小龙虾从那以后，我就对小龙虾产生了浓厚的兴趣后来，我通过各种渠道了解到，小龙虾其实并不是什么高档食材，在北美，它甚至被视为垃圾食品，但在，却经过人们的创意加工，成为了一种令人垂涎的美味

关于小龙虾的历史，有一个有趣的故事据说，在20世纪30年代，的中西部地区爆发了蝗灾，大量的蝗虫啃食了农田，造成了严重的经济损失为了解决这个问题，决定引进天敌来控制蝗虫的数量于是，他们从引进了小龙虾，没想到，小龙虾不仅没有控制住蝗虫，反而在这里迅速繁殖开来，成了一种泛滥的物种而当地人发现，小龙虾肉质鲜美，于是就开始了烹饪小龙虾的历史后来，小龙虾被引入到欧洲，并在德国、法国等地流行开来到了20世纪末，小龙虾传入，并迅速成为了一种全国性的美食

关于小龙虾的文化，我印象最深刻的就是江苏的"小龙虾节"每年夏天，江苏都会举办各种小龙虾节活动，吸引来自全国各地的游客前来品尝小龙虾在小龙虾节上，你可以看到各种各样的小龙虾烹饪方式，有辣的、有甜的、有咸的、有酸的，应有尽有而且，还有各种与小龙虾相关的比赛和活动，比如小龙虾烹饪大赛、小龙虾吃播大赛等等可以说，小龙虾已经成为了一种文化符号，代表着夏天、快乐和分享

那么，为什么蒸小龙虾能够成为现在最流行的烹饪方式呢我认为，这主要是因为蒸小龙虾具有以下几个优点：

1. 简单易学：蒸小龙虾的步骤非常简单，不需要复杂的烹饪技巧，即使是厨房新手也能轻松掌握。

2. 保留原味：蒸小龙虾能够最大程度地保留小龙虾的原味，让人们在品尝到小龙虾的鲜美时，还能感受到它的自然清香。

3. 健康营养：蒸小龙虾是一种健康的烹饪方式，不会像油炸那样增加过多的油脂，吃起来更加放心。

4. 风味多样：虽然蒸小龙虾保留了原味，但通过不同的调料和配料，可以制作出各种风味的小龙虾，满足不同人的口味需求。

第二章 蒸小龙虾的食材选择与准备

要想蒸出美味的小龙虾，第一步就是选择和准备合适的食材我敢说，选材和准备是决定小龙虾味道好坏的关键步骤，这可马虎不得下面，我就来详细讲讲蒸小龙虾的食材选择与准备

我们来说说小龙虾的选择现在市场上小龙虾的种类很多，有野生小龙虾，也有养殖小龙虾野生小龙虾肉质紧实，味道鲜美，但数量稀少，价格也比较贵养殖小龙虾肉质相对软一些，味道也稍微差一点，但价格便宜，容易购买我个人比较推荐养殖小龙虾，毕竟价格实惠，而且现在养殖技术已经很成熟了，小龙虾的品质也很有保障

在选择小龙虾的时候，还要注意以下几点：

1. 新鲜度：选择新鲜的小龙虾非常重要。新鲜的小龙虾外壳应该有光泽，色泽鲜艳，肉质紧实，没有异味。你可以用手捏一下小龙虾的尾部，如果感觉很硬，说明小龙虾很新鲜；如果感觉很软，说明小龙虾可能已经不新鲜了。

2. 大小：小龙虾的大小也会影响口感。个头较大的小龙虾肉质更鲜美，但价格也更高。我个人比较推荐中等大小的小龙虾，既好吃又不贵。

3. 活力：选择活力强的小龙虾也很重要。你可以轻轻碰一下小龙虾，如果它迅速反应，说明活力强；如果它反应迟钝，说明可能已经不新鲜了。

除了小龙虾本身，蒸小龙虾还需要一些其他的食材，这些食材主要包括：

1. 姜：姜可以去除小龙虾的腥味，同时还能增加香味。我建议用新鲜的生姜，切成片或者丝。

2. 蒜：蒜可以增加小龙虾的香味，同时还能起到杀菌的作用。我建议用新鲜的蒜瓣，切成蒜蓉或者蒜瓣。

3. 葱：葱可以增加小龙虾的香味，同时还能起到提味的作用。我建议用新鲜的葱，切成葱段或者葱花。

4. 料酒：料酒可以去除小龙虾的腥味，同时还能增加香味。我建议用高度白酒或者料酒，用量可以根据个人口味调整。

5. 盐：盐可以增加小龙虾的咸味，同时还能起到调味的作用。我建议用适量的盐，用量可以根据个人口味调整。

6. 糖：糖可以增加小龙虾的甜味，同时还能起到提鲜的作用。我建议用适量的糖，用量可以根据个人口味调整。

7. 醋：醋可以增加小龙虾的酸味，同时还能起到解腻的作用。我建议用适量的醋，用量可以根据个人口味调整。

8. 辣椒油：辣椒油可以增加小龙虾的辣味，同时还能起到提香的作用。我建议用适量的辣椒油，用量可以根据个人口味调整。

除了这些基本的食材，还可以根据个人口味添加一些其他的调料，比如豆瓣酱、豆豉、花椒、八角等等蒸小龙虾的调料可以根据个人口味自由搭配，只要能够增加香味，去除腥味，就都可以使用

接下来，我们来说说蒸小龙虾的准备步骤蒸小龙虾的准备步骤包括以下几个步骤：

1. 清洗小龙虾：要把小龙虾清洗干净。你可以用刷子把小龙虾的外壳刷洗干净，特别是那些缝隙和褶皱，一定要刷干净，否则会影响口感。

2. 剪去虾须和虾腿：接下来，要把小龙虾的虾须和虾腿剪去。虾须和虾腿比较难吃，剪去之后吃起来更加方便。

3. 剪开虾钳：然后，要把小龙虾的虾钳剪开。虾钳比较难咬，剪开之后吃起来更加方便。

4. 腌制小龙虾：要把小龙虾腌制一下。腌制可以去除腥味，增加香味。你可以用料酒、盐、姜、蒜等调料腌制小龙虾，腌制时间可以根据个人口味调整，腌制10-20分钟就可以了。

第三章 蒸小龙虾的具体操作步骤

终于到了最关键的步骤——蒸小龙虾的具体操作别急，我这就一步步地教大家，保证你一看就会，一学就会蒸小龙虾其实非常简单，不需要什么复杂的烹饪技巧，只要掌握好火候和时间，就能蒸出美味的小龙虾下面，我就来详细讲讲蒸小龙虾的具体操作步骤

我们需要准备一个合适的蒸锅我建议使用一个深一点的蒸锅，这样可以让小龙虾均匀受热，蒸出来的小龙虾更加美味如果你家里没有蒸锅，也可以用普通的锅代替，只要能够蒸食物就可以了

接下来，我们开始蒸小龙虾的具体操作步骤：

1. 准备蒸锅：要把蒸锅清洗干净，然后在蒸锅中加入适量的水，水量要能够淹没小龙虾的底部，但不要太多，否则会影响蒸汽的流通。

2. 加热蒸锅：接下来，要把蒸锅加热，直到水沸腾。我建议使用大火加热，这样可以让水快速沸腾，从而加快小龙虾的蒸制速度。

3. 放入小龙虾：水沸腾后，就可以把腌制好的小龙虾放入蒸锅中。放入小龙虾的时候，要注意摆放，尽量不要让小龙虾堆叠在一起，否则会影响蒸汽的流通，导致小龙虾蒸不熟。

4. 蒸制小龙虾：放入小龙虾后，就要