韭菜虾肉馅饺子，鲜香美味，简单易学，全家都爱吃

韭菜虾肉馅饺子是一道非常受欢迎的家常美食，它不仅鲜香美味，而且制作起来简单易学，是全家都爱吃的佳肴。下面是制作韭菜虾肉馅饺子的方法：

【食材准备】

- 韭菜：300克

- 虾仁：200克

- 猪肉末：100克

- 鸡蛋：1个

- 生姜：一小块

- 大蒜：2瓣

- 酱油：1大勺

- 盐：适量

- 香油：1大勺

- 白胡椒粉：适量

- 面粉：适量

【制作步骤】

1. 准备馅料：韭菜洗净后切碎，虾仁洗净去壳去肠线，与猪肉末一起放入大碗中。生姜和大蒜切末，也加入碗中。

2. 调味：加入鸡蛋、酱油、盐、香油、白胡椒粉，搅拌均匀，让馅料上劲。

3. 搅拌：将韭菜和调味好的馅料混合均匀，确保每份食材都充分融合。

4. 和面：取适量面粉，加入水和成面团，揉至光滑。

5. 擀皮：将面团分成小剂子，擀成圆形饺子皮。

6. 包饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料，按个人喜好包成饺子形状。

7. 煮饺子：锅中加水烧开，放入饺子，煮至饺子浮起后，再煮2-3分钟即可。

8. 出锅：捞出饺子，沥干水分，可以搭配醋和辣椒油一起食用，味道更佳。

这道韭菜虾肉馅饺子色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合家庭聚餐。无论是老人还是小孩，都能吃得津津有味。快试试看，享受这顿美味又健康的晚餐吧！