蒸鲈鱼到底是先放油还是先放汁呢超简单方法教你做美味嫩滑鲈鱼

蒸鲈鱼到底是先放油还是先放汁？其实啊，这个问题很简单，掌握了关键步骤，你就能轻松做出美味嫩滑的鲈鱼。首先，我们要先将鲈鱼清洗干净，然后在鱼身上均匀地抹上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟。接着，我们来做汁，将生抽、蚝油、糖、水淀粉和少许清水混合均匀备用。在蒸盘上铺上几片姜片和葱段，将腌制好的鲈鱼放在上面，再在鱼身上铺上几片姜片和葱段。大火将水烧开，然后将鲈鱼放入蒸锅中，蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，取出鱼，撒上葱花，然后均匀地淋上我们准备好的汁，最后再淋上少许热油，这样一道美味嫩滑的蒸鲈鱼就完成了！所以，蒸鲈鱼的正确步骤是先放鱼和调料蒸，再放汁和油，这样才能做出最地道的味道。