教你煮出绝绝子的五香茶叶蛋，香气扑鼻超入味，好吃到舔盘不释手

材料清单：

1. 鸡蛋：500克（建议使用新鲜的鸡蛋）

2. 茶叶：适量（根据个人口味选择，一般推荐红茶或乌龙茶）

3. 八角、桂皮、丁香、花椒、小茴香等香料：适量

4. 酱油：适量（用于腌制和上色）

5. 盐：适量

6. 白糖：适量（用于平衡咸味和提鲜）

7. 水：足够覆盖鸡蛋的量

8. 食用油：适量（用于煎制）

9. 葱、姜、蒜：适量（用于增加风味）

准备工作：

1. 将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入足够的水，水量要能完全覆盖鸡蛋。

2. 大火煮沸后转中小火，继续煮约10分钟，直到鸡蛋壳，内部熟透。

3. 关火，捞出鸡蛋，用冷水冲凉，这样可以使鸡蛋更加紧实，便于后续的腌制和煎制。

腌制过程：

1. 在一个大碗中，将煮熟的鸡蛋放入，倒入适量的酱油、盐、白糖和香料（八角、桂皮、丁香、花椒、小茴香等），搅拌均匀。

2. 让鸡蛋浸泡在调味料中，至少需要腌制2小时以上，最好是过夜，这样味道会更加入味。

煎制过程：

1. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的鸡蛋。

2. 中小火慢慢煎制，注意不要频繁，以免鸡蛋的形状。

3. 当鸡蛋表面呈现出金且边缘略微焦脆时，即可出锅。

完成与享用：

1. 将煎好的五香茶叶蛋放在盘子里，可以撒上一些葱花、香菜或者辣椒粉增加风味。

2. 趁热食用，享受那独特的五香味道和口感。

小贴士：

1. 腌制时间越长，鸡蛋的味道越入味。

2. 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。

3. 根据个人口味调整香料的比例，可以尝试不同的组合来找到最适合自己口味的五香茶叶蛋。

按照以上步骤，你就能在家轻松做出香气扑鼻、美味可口的五香茶叶蛋了。祝你烹饪愉快！