百香果皮这样做绝了，好吃又健康，你绝对想不到！

一、百香果皮炒鸡胸肉

材料：

1. 鸡胸肉 200克

2. 百香果皮 50克（去除种子）

3. 大蒜 2瓣

4. 生姜 一小块

5. 青葱 适量

6. 酱油 1汤匙

7. 料酒 1汤匙

8. 盐 少许

9. 胡椒粉 少许

10. 食用油 适量

做法：

1. 鸡胸肉洗净后切成薄片，用酱油、料酒、胡椒粉和少许盐腌制10分钟。

2. 百香果皮清洗干净，去掉硬核，切成细丝备用。

3. 大蒜和生姜分别剁成末，青葱切成小段。

4. 热锅加油，先将大蒜末和生姜末放入锅中爆香。

5. 加入腌制好的鸡胸肉快速翻炒至变色。

6. 加入百香果皮丝继续翻炒，直到鸡胸肉熟透。

7. 最后加入青葱段，快速翻炒均匀即可出锅。

二、百香果皮炖排骨

材料：

1. 排骨 500克

2. 百香果皮 50克（去除种子）

3. 姜片 几片

4. 蒜瓣 2瓣

5. 料酒 2汤匙

6. 生抽 1汤匙

7. 老抽 1/2汤匙（可选，用于上色）

8. 糖 1茶匙

9. 清水 适量

10. 香菜 适量（装饰用）

做法：

1. 排骨洗净后焯水去血沫，捞出沥干水分。

2. 百香果皮清洗干净，切成宽条备用。

3. 姜切片，蒜拍碎。

4. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、蒜瓣、料酒和生抽。

5. 大火烧开后转小火慢炖约30分钟至排骨熟透。

6. 加入百香果皮继续炖煮，根据个人口味调整调味料的用量。

7. 待汤汁，排骨软烂，调入老抽调色，撒上香菜即可出锅。

三、百香果皮凉拌菜

材料：

1. 百香果皮 50克（去除种子）

2. 黄瓜 1根

3. 胡萝卜 半根

4. 花生米 一小把

5. 香菜 适量

6. 蒜末 1茶匙

7. 酱油 1汤匙

8. 醋 1汤匙

9. 香油 1茶匙

10. 白糖 1/2茶匙

11. 芝麻油 1茶匙

12. 盐 少许

13. 辣椒油或辣椒粉（可选）

做法：

1. 百香果皮清洗干净，切成细丝备用。

2. 黄瓜、胡萝卜去皮切丝，与百香果皮一起放入大碗中。

3. 花生米提前煮熟，冷却后切碎。

4. 香菜洗净切碎，与花生米混合。

5. 在一个大碗中，将切好的百香果皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米和香菜混合均匀。

6. 调制调料汁，将酱油、醋、香油、白糖、芝麻油、盐和蒜末混合均匀。

7. 将调好的调料汁倒入装有蔬菜的碗中，拌匀即可。

百香果皮不仅营养丰富，而且味道独特，可以用来制作多种美味的菜肴。通过上述方法，你可以轻松地将百香果皮转化为一道道健康又美味的佳肴。