豆腐干的家常做法大全，让你轻松搞定餐桌上的美味小菜！

豆腐干是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且做法简单易学。下面为大家介绍几种豆腐干家常做法，让你轻松搞定餐桌上的美味小菜。

一、家常豆腐干炒肉末

材料：豆腐干、猪肉末、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、料酒等。

步骤：

1. 将豆腐干切成小块，用热水焯水去除豆腥味。

2. 猪肉末加入盐、料酒、酱油拌匀腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒炒香。

4. 加入腌制好的肉末煸炒至变色。

5. 加入焯水后的豆腐干翻炒，可加入适量水避免炒糊。

6. 最后加入少量盐、酱油调味，翻炒均匀即可出锅。

二、香煎豆腐干

材料：豆腐干、盐、食用油等。

步骤：

1. 豆腐干切成薄片，用厨房纸吸去表面水分。

2. 热锅加油，油温五成热时放入豆腐干煎至两面金黄。

3. 煎至表面酥脆后加入适量盐调味即可。

三、豆腐干烧肉

材料：豆腐干、五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖等。

步骤：

1. 五花肉切成小块，焯水后洗净血沫。

2. 豆腐干切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和肉块翻炒至变色。

4. 加入料酒、酱油和适量水，烧开后转小火慢炖。

5. 炖至肉块七八成熟时，加入豆腐干和适量糖调味。

6. 继续慢炖至汤汁即可出锅。

四、麻辣豆腐干

材料：豆腐干、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜、盐、酱油等。

步骤：

1. 豆腐干切成小块，用热水焯水去除豆腥味。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入辣椒粉和花椒粉炒出红油。

4. 放入豆腐干翻炒，加入盐、酱油调味。

5. 翻炒均匀，炒至入味即可出锅。

以上几种做法都是家常豆腐干的美味做法，每种做法都有其独特之处，可以根据个人口味选择适合自己的做法。无论是炒肉末、香煎、烧肉还是麻辣口味，都能让豆腐干成为餐桌上的美味小菜。希望这些做法能够帮助大家轻松搞定餐桌上的美食，让大家享受美食的乐趣。