三文鱼刺身这样做更美味绝了，鲜甜搭配超有层次

材料准备

1. 新鲜三文鱼：选择肉质细腻、无异味的三文鱼，最好是野生或养殖的海鱼。

2. 盐：用于腌制三文鱼，增加其风味。

3. 柠檬汁：用于腌制三文鱼，增加鲜味。

4. 芥末酱：可选，用于增添辛辣味。

5. 酱油：用于腌制三文鱼，增加咸香味。

6. 蜂蜜：用于腌制三文鱼，增加甜味。

7. 芥末油：可选，用于提升三文鱼的香气。

8. 食用醋：可选，用于腌制三文鱼，增加酸味。

9. 姜丝：用于腌制三文鱼，增加辛辣味。

10. 蒜末：用于腌制三文鱼，增加香味。

11. 芝麻油：用于腌制三文鱼，增加香气。

12. 白芝麻：用于装饰三文鱼刺身，增加口感。

制作步骤

1. 清洗三文鱼：将三文鱼从冰箱中取出，用流动的水冲洗干净，去除表面的杂质和血水。

2. 切片：将清洗干净的三文鱼放在案板上，用锋利的刀切成薄片，厚度大约为1-2毫米。

3. 腌制：在三文鱼片上均匀撒上适量的盐、柠檬汁、芥末酱（如果使用）、酱油、蜂蜜、芥末油（如果使用）、食用醋（如果使用）、姜丝、蒜末和芝麻油。用手轻轻，让调味料充分渗透进鱼肉中。腌制时间一般为10-15分钟。

4. 冷却：将腌制好的三文鱼片放入冰箱冷藏室，让其充分吸收调味料的味道，一般需要冷藏至少2小时。

5. 装盘：将腌制好的三文鱼片从冰箱中取出，摆放在盘子里，可以根据个人喜好添加一些白芝麻作为装饰。

6. 上桌：将装盘好的三文鱼刺身端上餐桌，即可享用。

注意事项

1. 腌制过程中，确保所有调味料都均匀涂抹在三文鱼片上，这样可以使每一片三文鱼都能尝到不同的风味。

2. 腌制时间不宜过长，以免鱼肉过于咸或者过酸，影响口感。

3. 三文鱼刺身最好现做现吃，以保证最佳口感。

4. 可以根据个人口味调整调味料的比例，创造出自己喜欢的风味。

通过以上步骤，你可以制作出一道鲜甜搭配、层次分明的三文鱼刺身，让你的味蕾享受一场美妙的盛宴。