西红柿可以和豆腐煮,一起做一道美味又营养的家常菜试试看

西红柿与豆腐的完美结合是一道美味又营养的家常菜。这道菜肴不仅口感丰富，色彩鲜艳，而且制作简单，非常适合家庭日常烹饪。接下来，让我们一起来探索如何制作这道佳肴。

西红柿炖豆腐

简介：

这是一道色香味俱佳的家常菜，西红柿的酸甜与豆腐的嫩滑完美结合，让人回味无穷。这道菜不仅营养丰富，还有助于开胃、增强免疫力。

所需材料：

豆腐：300克，切成约2厘米见方的块

西红柿：2个，洗净切成小块

蒜瓣：4-5瓣，切片

生姜：1小块，切片

青葱：适量，切段

盐：适量

生抽/老抽酱油：各适量

白糖：一小勺

鸡精/味精（可选）：适量增鲜

所需工具：

炒锅

锅铲或搅拌勺

刀和砧板

碗（用于调料）

步骤：

前期准备：

1. 清洗所有食材并备好。

2. 豆腐切成块，西红柿、蒜、生姜切片。

制作过程：

1. 锅中加入适量油，烧热后放入生姜和蒜片，翻炒至微黄。

2. 加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

3. 加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。

4. 放入豆腐块，轻轻搅拌以防豆腐破碎。

5. 加入盐、生抽、老抽和白糖调味，根据个人口味调整。

6. 继续炖煮5分钟，让豆腐充分吸收西红柿的。

7. 最后撒上青葱段，加入鸡精或味精增鲜（可选）。

8. 大火收汁，翻炒均匀后即可出锅。

提示和建议：

为保持豆腐的嫩滑口感，翻炒时要轻柔。

可根据个人口味加入少许辣椒或胡椒粉提味。

烹饪时间： 准备时间约15分钟，烹饪时间约20分钟。

分量： 适合3-4人食用。

这道西红柿炖豆腐不仅简单易做，而且富含营养。西红柿中的维生素C与豆腐中的蛋白质相结合，不仅美味可口，还有助于提高身体免疫力。豆腐的嫩滑与西红柿的酸甜相得益彰，让人回味无穷。下次在家不妨试试这道家常美味，给家人一个不一样的味蕾体验。