家常无骨鸭掌这样做超好吃，简单又美味！

家常无骨鸭掌是一道非常受欢迎的菜肴，做法简单，味道鲜美，非常适合家庭制作。下面我将为您介绍如何制作这道美味佳肴。

首先，准备好材料：鸭掌、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和香油。鸭掌买回来后，先清洗干净，然后用开水焯水，去除血水和杂质。焯好的鸭掌捞出，沥干水分。

接下来，热锅凉油，放入姜片和葱段炒香，然后加入鸭掌翻炒均匀。倒入适量的料酒，生抽和老抽，加入一些冰糖，让鸭掌上色。再加入适量的水，没过鸭掌即可。大火烧开后转小火，慢炖约30分钟，让鸭掌入味。

炖至鸭掌软烂后，加入适量的盐调味，再炖一会儿。最后，淋上少许香油，翻炒均匀即可出锅。这样，一道美味的家常无骨鸭掌就制作完成了。

这道菜的关键在于火候的掌握和调料的搭配。火候不够，鸭掌会不够软烂；调料搭配不当，会影响菜品的味道。希望您能按照这个方法尝试制作，相信您一定能做出一道美味可口的家常无骨鸭掌。