香芋怎么做好吃_清蒸香芋的做法

亲爱的朋友们，我是厨易，在此与大家分享简单易学的厨房美食。欢迎各位共同探讨，相互学习，共同进步。

谈及那“百搭”的香芋，你们钟爱怎样的食用方式呢？是否还记忆犹新那香芋散发出的诱人香气？今天，我将与大家分享香芋泥的制作方法。制作稍许多些，便可用于制作各种小吃和点心，纯正的香芋味道，令人回味无穷！来，一起看看如何制作吧！

所需食材清单：

香芋、牛奶180克、淡奶油200克、玉米油80克、白糖60克、生粉/面粉、面包糠、鸡蛋以及食用油。

制作步骤如下：

第一步：准备约4斤的香芋，将其清洗干净后去皮，再切成大块。随后放入蒸笼中，上锅蒸约30分钟，直至香芋熟透且软糯。

第二步：将蒸好的香芋分两次放入破壁机中，首次加入纯牛奶180克，打成细腻的芋泥。第二次加入淡奶油200克，再次打成细腻的芋泥。

第三步：将打好的芋泥倒入锅中，开中火翻炒，并持续搅拌，以防粘锅。炒约五分钟，分三次加入玉米油80克，每次确保油完全融合后再加下一次。油充分炒匀后，加入白糖60克，继续翻炒至芋泥水分蒸发，不粘锅铲为止。将炒好的芋泥盛出晾凉。

第四步：准备生粉/面粉、面包糠，并打散一个鸡蛋。随后取一块芋泥搓成条状，依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠备用。

第五步：预热电饼铛，刷少许食用油。将准备好的芋泥放入电饼铛中煎烙，一面定型后翻面，继续煎至完全定型即可。

制作小贴士：

处理香芋时建议佩戴一次性手套，以防过敏导致手部不适。

如此制作出的香芋泥，奶香四溢，即便直接食用也能享受其美味。你也可以尝试将其制成香芋奶茶或各种香芋小点心，味道同样绝佳！赶快试试吧！

本期香芋泥的制作全过程，大家可以参考厨易于2020年所发布的相应日期视频，我们下期再见。