超简单砂锅豆腐，家常做法，鲜香入味，快速搞定！

砂锅豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，鲜香入味，而且制作速度很快。下面我将为您介绍如何制作这道美味的砂锅豆腐。

首先，准备材料：嫩豆腐一盒、猪肉末100克、青红椒各半个、蒜末、姜末、葱花、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油、花椒粉、辣椒油（可选）。

1. 将豆腐切成小块，用开水焯烫一下，去除豆腥味，并使豆腐更加结实。

2. 热锅冷油，放入蒜末、姜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色。

3. 加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，使肉末更加入味。

4. 加入焯烫好的豆腐块，轻轻翻拌，使豆腐均匀裹上肉末。

5. 加入适量的水，没过豆腐即可，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

6. 加入青红椒块，继续炖煮2分钟，使豆腐更加入味。

7. 加入鸡精调味，撒上花椒粉和葱花，最后可以淋上一点辣椒油增加香味。

8. 盖上砂锅盖子，再煮2分钟即可。

这样一道鲜香入味的超简单砂锅豆腐就制作完成了。这道菜不仅味道好，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐。快试试吧，相信你会爱上这道美味的砂锅豆腐！