酸辣大白菜做法家常做法

炎夏酷暑，食欲不振，总是渴望品尝一些简单清爽、不油腻的食物。面对繁复的菜式，内心更倾向于追求简单易做的美食。一道无敌下饭的酸辣白菜便成为了我首选的美食！

简单快速又开胃的酸辣白菜，夏日无食欲！

作者：不负美食探索者

所需食材：

小白菜 1棵

干红辣椒 适量

大蒜 6瓣

香葱 3根

香醋 适量

生抽 适量

老抽 少许

蚝油 适量

白糖 适量

盐 适量

淀粉 少许

清水 适量

制作步骤：

1. 首先准备一料汁。取一容器，加入香醋、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉和清水，搅拌均匀备用。

2. 小白菜冲洗干净后，切成段备用。

3. 大蒜拍碎切末，干红辣椒切段备用。

4. 锅中热油，爆香大蒜和干红辣椒。

5. 加入小白菜翻炒至断生。

6. 倒入之前调好的料汁，快速翻炒均匀。

7. 小火慢煮约一分钟，至白菜入味。

8. 最后撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。

美食功效：

1. 小白菜富含营养，能增强身体抵抗力，预防感冒及消除疲劳。

2. 其热量低，含有β-胡萝卜素、铁、镁等成分，有助于提升钙质吸收。特别是其中的钾元素，有助于体内多余盐分，具有解渴利尿的效果。

3. 通过炖煮的小白菜更有助于消化，适合肠胃不佳的人群食用。

4. 小白菜能促进肠壁，帮助消化，防止干燥，保持通畅，有助于预防矽肺、癌、肠癌等疾病。

美食制作的小贴士：

做菜也有技巧，我的每道菜都有独特的小妙招。想要学习更多菜谱，大家可以搜索“美食工坊”查看我的更多菜谱！

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