家常素炒空心菜，脆嫩爽口又开胃，这样做菜香四溢超好吃！

家常素炒空心菜，是一道简单又美味，还能让人食欲大开的素菜。空心菜本身口感脆嫩，炒制时只要火候掌握得当，就能保持这种爽口的感觉。想要让这道菜更加开胃，可以在炒的时候加入一些蒜末、辣椒或者蚝油提味，这样不仅能让菜香四溢，还能增加菜品的层次感。

制作这道菜，首先要把空心菜清洗干净，去掉老叶和粗梗，只留下嫩的部分。然后在锅中倒入适量的油，油热后先下蒜末和辣椒爆香，再加入切好的空心菜快速翻炒。因为空心菜容易熟，所以翻炒的时间不宜过长，炒到菜变软即可。接着可以加入适量的盐、蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅。这样一道色香味俱全的家常素炒空心菜就做好了，不仅脆嫩爽口，而且香气扑鼻，让人食欲大开。